오징어를 관찰하면, 이마에서 눈이 튀어나와 매우 위엄 있게 보인다. 온몸이 짙은 녹색 반점으로 덮여 있고, 맑고 탁한 물에서 사는 것을 좋아한다. 바다에서 뱀처럼 헤엄치며 활동적이고 교활하다. 그물에 걸리면 몸과 상관없이 뛰어올라 죽을 때까지 굴하지 않아 잡기 어렵다. 노년층은 이를 "메기"라고 부른다. 대만 해협 바람 수집 지도에 대한 연구에 따르면 "메기는 미꾸리처럼 검고, 길이가 1피트도 안 되며, 이마에서 두 눈이 튀어나와 있고 몸에 녹색 반점이 많다. 주로 바다의 진흙에서 발견되며, 점프에 능숙하고, 지역 주민들에게 맛있다고 한다. 땅에 놓으면 몇 걸음이나 점프하고 걸을 수 있다." 가축 연못에는 바위에 뛰어들어 죽는 개체가 있다.
대만부 연보에 따르면 "숭어는 본초강목에서 숭어로도 불린다"고 하며, "항구에서 많이 생산된다. 동지 전에 잡으면 정두숭어라고 하며 살이 찌고 맛있고, 동지 이후에 잡으면 회두숭어라고 하며 살이 얇고 맛이 나쁘다. 관리들은 세금을 징수하고 숭어 깃발을 내린 후에야 잡을 수 있도록 한다. 수나라 대예 6년에 오현에서 바다 물고기 우물 4개를 바쳤고, 황제는 신하들에게 옛날에 계향사 뜰에서 숭어를 잡으면 귀가 되었다고 보여주었다. 오늘날의 물고기는 진짜 바다 물고기로 만들어졌고, 수천 마일을 이동했는데, 이것도 한때는 이상한 맛이었다. 가까운 신하들에게 주기 위해 여러 접시를 만들었다." "대업기"에 기록된 대로 "흑어"라고 불린다. 항저우에서 생산되는 숭어는 강숭어와 강숭어 두 종류가 있다. 큰 것은 1피트를 넘지 않는데, 이는 현의 6, 7월에 먹는 것과 정확히 같다. 늦가을에 1~2피트 자라면 맛이 통통하고 맛있어지기 시작한다. 항저우에서 생산되는 것은 잡기에 턱없이 부족하다.
