얼어 붙은 물고기3 ~ 8 개월 이내에 사용되는 것이 가장 좋습니다. 조개, 3 ~ 12 개월. 해산물은 2 시간 이상 제외되어서는 안됩니다. 식료품 저장실에서 최대 5 년 동안 참치와 같은 상업적으로 통조림 생선을 보관할 수 있습니다. 집 통조림 생선, 단 1 년.
너무 오랫동안 얼어 붙으면 물고기의 질감이 악화되고 맛이 손실 될 수 있습니다. 따라서 물고기를 얼릴 때는 소비 시간을 합리적으로 정리하고 너무 오랫동안 저장하지 마십시오. 해동은 물고기 맛을 신선하게 유지하는 또 다른 중요한 단계입니다. 얼어 붙은 물고기를 해동하는 가장 좋은 방법은 냉장고의 신선한 보관 층에 넣고 천천히 해동하는 것입니다. 박테리아가 자라기 쉽기 때문에 실온에서 해동하지 마십시오.
| 음식 | 유형 | 냉장고 [40도 F (4도) 이하] | 냉동고 [0 정도 F (-18 학위) 이하] |
| 지느러미 물고기 | 지방 생선 (블루 피쉬, 메기, 고등어, 숭어, 연어, 참치 등))) | 1 - 3 일 | 2 - 3 달 |
| 마른 물고기 (대구, under, haddock, halibut, sole 등) | 6 - 8 달 | ||
| 마른 물고기 (Pollock, Ocean Perch, Rockfish, Sea Trout.) | 4 - 8 달 |
얼어 붙은 물고기를 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
1. 물고기의 내부 장기와 아가미를 제거하십시오.
● 생선 배에 소량의 소금을 씻고 바릅니다.
● 신선한 유지 가방에 넣고 냉장 보관하십시오.
● 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다.
2. 시장에서 구입 한 일부 생선 덩어리.
● 먼저 가벼운 바닷물로 생선을 씻으십시오.
● 양쪽에 소금 층을 골고루 뿌립니다.
● 그런 다음 플라스틱 랩으로 단단히 싸십시오.
● 가능한 한 많은 공기를 추방합니다.
● 그런 다음 냉장고에 보관하십시오.
3. 물고기가 짧은 시간 동안 저장되면.
● 물고기를 소금 할 수 있습니다.
● 물고기를 청소 한 후.
● 물고기에 소금을 뿌려 고르게 뿌립니다.
● 그런 다음 플라스틱 랩 층으로 감습니다.
● 냉장고에 약 6 시간 동안 보관하십시오.
● 이것은 물고기를 신선하게 유지하고 물고기에 더 많은 맛을 더합니다.
